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Lo que no sabías sobre los niveles de glucosa en la sangre 

Lo que no sabías sobre los niveles de glucosa en la sangre 

 

Todos los carbohidratos no son iguales, ya que los carbohidratos simples difieren de los carbohidratos complejos, sin embargo, todos los carbohidratos se convierten en glucosa en el cuerpo.

 

Un aumento de los niveles de glucosa en la sangre hace que el páncreas produzca más insulina, lo que a su vez, hace que el azúcar en la sangre baje y nuevamente sintamos hambre.

 

Los bajos niveles de glucosa en la sangre generalmente producen antojos, es decir, un anhelo desmedido de carbohidratos (sobre todo simples), ya que el azúcar es tan poderosa que “asume el control del cerebro”.

 

El hecho de que el azúcar sea tan poderosa que casi resulte adictiva, no significa que seas incapaz de hacer algo al respecto o que no seas capaz de poder tomar el control de la diabetes.

 

De hecho, tú perfectamente puedes controlar tu peso y tus niveles de glucosa en la sangre. Todo lo que necesitas hacer es mejorar tus hábitos alimenticios y ponerle fin al ciclo vicioso de “comer azúcar, desear el azúcar, comer más azúcar”.

Algunos puntos que quizás desconoces sobre el azúcar 

 

Tu podrías estar pensando que tu consumo de azúcar es mínimo, ya que quizás eres de esas personas que no agregan directamente azúcar a las comidas, no obstante, si eres de los que consumen cereales por las mañanas…

 

Eso es el equivalente a casi 5 cucharaditas de azúcar en un plato de cereal ⌊equivalente a toda la que se debe consumir en el día⌋, y así es como muchas personas incluyendo a niños y adultos empiezan el día.

 

Para que tengas una idea, diversos organismos de salud sugieren que las personas saludables y adultas que no practican deportes intensos, tanto hombres como mujeres, consuman un promedio de 20 a 25 gramos de azúcar por día (preferiblemente de fuentes sanas).

 

El azúcar está oculto en casi todo lo que comemos. Así que si quieres regular los niveles de glucosa en la sangre, tienes que comenzar a leer las etiquetas y prestar atención a la cantidad de azúcar que se esconde en la comida.

Aquí una lista de algunos alimentos con azúcares ocultos

Puede que te sorprenda que tanto los alimentos que consideras “saludables” así como de los “convenientes” para la pérdida de peso esconden o contienen enormes cantidades de azúcar, veamos:

 

Salsa barbacoa: 2 cucharaditas de azúcar por onza

 

Yogur de sabores: 5 cucharaditas por 16 oz

 

Jugos de fruta: 4 cucharaditas por taza

 

Salsa de espaguetis: 4 cucharaditas por taza

 

Leche con chocolate: 3 cucharaditas por 8 onzas

 

Granola: 5 cucharaditas por taza

 

Ensalada de col: 3.5 cucharaditas por taza

 

Si te fijas en la lista, podrás notar que algunos de estos alimentos se consideran “convenientes o buenos” para una dieta saludable.

 

Sin embargo, analicemos lo siguiente: Comúnmente a la gente se les aconseja consumir Granola con Yogurt como desayuno en las mañanas, lo cual se considera como bueno, pero… 10 cucharaditas de azúcar en el desayuno (5 de la granola y 5 del yogurt), mas todo el azúcar oculto que consumirás durante el día, está muy lejos de ser saludable.

 

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